{"id":2163,"date":"2025-01-28T17:00:00","date_gmt":"2025-01-28T17:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fondazioneinvernizzi.it\/?p=2163"},"modified":"2026-07-06T13:01:29","modified_gmt":"2026-07-06T13:01:29","slug":"la-sostenibilita-della-produzione-di-cibo-mission-impossible","status":"publish","type":"events","link":"https:\/\/www.fondazioneinvernizzi.it\/en\/events\/la-sostenibilita-della-produzione-di-cibo-mission-impossible\/","title":{"rendered":"The Sustainability of Food Production - Mission Impossible?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">La sostenibilit\u00e0 della produzione di cibo &#8211; Mission Impossible?<\/h1>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>28 gennaio 2025<\/strong> &#8211; Quali soluzioni per un futuro migliore<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text is-stacked-on-mobile is-vertically-aligned-top\" style=\"grid-template-columns:48% auto\"><figure  class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"672\" height=\"372\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.fondazioneinvernizzi.it\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/SITO-Immagini-ridimensionate-1920X1080-672x372.png\" class=\"wp-image-2198 size-full\" srcset=\"https:\/\/www.fondazioneinvernizzi.it\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/SITO-Immagini-ridimensionate-1920X1080-672x372.png 672w, https:\/\/www.fondazioneinvernizzi.it\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/SITO-Immagini-ridimensionate-1920X1080-18x10.png 18w, https:\/\/www.fondazioneinvernizzi.it\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/SITO-Immagini-ridimensionate-1920X1080-1038x576.png 1038w\" sizes=\"auto, (max-width: 672px) 100vw, 672px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Marted\u00ec 28 gennaio, negli spazi del&nbsp;Centro Congressi di Palazzo Invernizzi,&nbsp;si \u00e8 svolta la conferenza dal titolo <strong>\u201cLa sostenibilit\u00e0 della produzione di cibo. Mission Impossible?\u201d<\/strong> organizzata in collaborazione con il Prof. <strong>Paolo Ajmone Marsan<\/strong>, direttore della Scuola di Dottorato del Sistema Agroalimentare AGRISYSTEM e del Centro di Ricerca Romeo ed Enrica Invernizzi per le produzioni lattiero-casearie sostenibili &#8211; CREI dell&#8217;Universit\u00e0 Cattolica. <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n<div ><style id=\"wp_carousel_dynamic_css3741\">#sp-wp-carousel-free-id-3741.sp-wpcp-3741 .wpcp-single-item {border: 1px none #dddddd;}#sp-wp-carousel-free-id-3741.sp-wpcp-3741 .swiper-button-prev,#sp-wp-carousel-free-id-3741.sp-wpcp-3741 .swiper-button-next,#sp-wp-carousel-free-id-3741.sp-wpcp-3741 .swiper-button-prev:hover,#sp-wp-carousel-free-id-3741.sp-wpcp-3741 .swiper-button-next:hover {background: none;border: none;font-size: 30px;}#sp-wp-carousel-free-id-3741.sp-wpcp-3741 .swiper-button-prev i,#sp-wp-carousel-free-id-3741.sp-wpcp-3741 .swiper-button-next i {color: #aaa;}#sp-wp-carousel-free-id-3741.sp-wpcp-3741 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Prof. <strong>Giuseppe Bertoni<\/strong>, Presidente Fondazione Invernizzi, Prof. <strong>Paolo Ajmone Marsan<\/strong>, dell\u2019Universit\u00e0 Cattolica del Sacro Cuore, che ha moderato il dibattito, Dott. <strong>Maurizio Martina<\/strong>, Direttore Generale Aggiunto dellaFAO, Dott.ssa <strong>Maria Antonietta Palumbo<\/strong> e Dott. <strong>Simone Morabito<\/strong>, dottorandi dell\u2019Universit\u00e0 Cattolica del Sacro Cuore, Dott. <strong>Andrea Rosati<\/strong>, Segretario Generale EAAP e Mons<strong>. Fernando Chica Arellano<\/strong>, Osservatore Permanente della Santa Sede presso FAO-IFAD-WFP.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019idea di questo convegno nasce da un recente incontro di approfondimento tra un gruppo di dottorandi della Scuola di Dottorato AGRISYSTEM dell\u2019Universit\u00e0 Cattolica di Piacenza, nel quale si \u00e8 discusso di <strong>\u201cFeeding the Next Generations: An Interdisciplinary Challenge for Sustainable Solutions\u201d<\/strong>. Il tema \u00e8 di particolare rilevanza, tenuto conto del fatto che il fabbisogno di cibo \u00e8 destinato ad accrescersi di un 30-40% da qui al 2050 e, gi\u00e0 oggi, il sistema agro-alimentare \u2013 specie se intensivo \u2013 \u00e8 ritenuto fra le principali cause del dissesto ecologico del pianeta. Per ovvie ragioni, questi temi destano grande interesse fra le giovani generazioni; di qui l\u2019utilit\u00e0 di conoscerne le opinioni in un contesto che non sempre vede i mezzi di informazione (web, media, giornali) impegnati in una discussione equilibrata circa la relazione tra produzione di cibo e salvaguardia ambientale. Non meno importante \u00e8 poi mettere a confronto tali opinioni con quelle di enti istituzionali (la FAO), della ricerca scientifica, ma anche del mondo cattolico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nel suo saluto introduttivo, il <strong>Presidente Bertoni <\/strong>ha posto la domanda alla quale hanno provato a rispondere i vari relatori: \u201cil rischio per l\u2019Umanit\u00e0 sta nel progresso tecnico-scientifico (sistemi intensivi)? O negli enormi bisogni dettati dall\u2019aumento della popolazione e dall\u2019accrescere dei bisogni?\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Interessante il commento di <strong>Maurizio Martina<\/strong>, in collegamento da Bruxelles, che ha posto l\u2019attenzione sul concetto di <strong>interdisciplinarit\u00e0 e condivisione dei dati<\/strong> per prevenire, monitorare controllare la diffusione di malattie e fronteggiare i cambiamenti climatici e la necessit\u00e0 di accesso al cibo, poich\u00e9 la sicurezza alimentare \u00e8 un tema sensibile da un punto di vista geopolitico e bisogna innescare dei meccanismi internazionali, perch\u00e9 queste attivit\u00e0 non hanno confini nazionali.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il concetto di <strong>interdisciplinariet\u00e0<\/strong> \u00e8 stato ripreso anche dai dottorandi della facolt\u00e0 di Scienze Agrarie di Piacenza e Cremona dell\u2019Universit\u00e0 Cattolica del Sacro Cuore di Milano, che a partire dalla loro esperienza di <strong>team building<\/strong> in Val Rendena (TN), hanno spiegato come il lavoro sui temi agroalimentari non possa prescindere dalla collaborazione con alcune discipline quali la psicologia, l\u2019economia e l\u2019ingegneria e come sia necessario che persone esperte e formate sui temi agroalimentari, ricoprano ruoli dirigenziali in questi ambiti. \u201c<em>La collaborazione tra discipline diverse favorisce l&#8217;innovazione e la ricerca di soluzioni efficaci <\/em>\u2013 hanno dichiarato nel loro intervento \u2013 <em>e la creazione di un network di ricercatori \u00e8 cruciale per poter affrontare la tematica sotto molteplici punti di vista<\/em>\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u201cI giovani devono essere protagonisti del cambiamento \u2013 <\/em>ha dichiarato <strong>Mons. Chica Arellano<\/strong>, specificando che<em> &#8211; <strong>bisogna auspicare un cambio di mentalit\u00e0<\/strong>\u201d. <\/em>Ha poi ripreso, nel suo intervento, le parole di Papa Francesco sul concetto di ecologia integrale ricordando che obiettivo \u201cFame Zero\u201d dipende molto dalla volont\u00e0 politica degli attori chiamati ad assicurare la distribuzione del cibo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Centrale \u00e8 stato l\u2019intervento di<strong> Andrea Rosati<\/strong>, Segretario Generale EEAP, che al termine del suo intervento ha elencato quali sono le soluzioni possibili e quali no per provare a dare una risposta alla domanda posta dal convegno \u201cla sostenibilit\u00e0 della produzione del cibo \u00e8 possibile?\u201d. Rosati parte da due punti possibili, ovvero che si possono <strong>diminuire gli sprechi<\/strong> e che si pu\u00f2 <strong>investire nel progresso tecnologico<\/strong>. Ha inoltre specificato che il progresso tecnologico non basta senza il coinvolgimento del pubblico, istruzione e supporto politico.&nbsp; \u00c8 inoltre importate bilanciare la tutela ambientale con la redditivit\u00e0 economica e fare investimenti responsabili nel settore.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Paolo Ajmone Marsan<\/strong> conclude e riassume il convegno sottolineando che la risoluzione dei problemi ambientali richiede una <strong>collaborazione globale: il cambiamento climatico, come le pandemie, non conosce confini<\/strong>. L\u2019agricoltura \u00e8 fortemente influenzata dal clima e, oltre a mitigarne i cambiamenti, dovr\u00e0 adattarsi ad essi, per garantire efficienza e sostenibilit\u00e0. L\u2019intensificazione sostenibile diventer\u00e0 una necessit\u00e0 per produrre cibo per 10 miliardi di persone, e l\u2019uso appropriato delle nuove tecnologie e dell\u2019intelligenza artificiale sar\u00e0 cruciale, ma dovr\u00e0 essere guidato da responsabilit\u00e0 e visione strategica. Fondamentale sar\u00e0 il trasferimento tecnologico verso i Paesi in via di sviluppo, per produrre di pi\u00f9 con meno risorse. I cambiamenti necessari dovranno essere sostenuti da politiche agricole adeguate, attente anche agli impatti sociali.<strong> La \u201cMission\u201d \u00e8 ambiziosa, ma nell\u2019&#8221;anno della speranza&#8221; non possiamo considerarla \u201cImpossible\u201d<\/strong>. \u00c8 essenziale dare fiducia e opportunit\u00e0 ai giovani, affinch\u00e9 sviluppino il loro talento e formino reti internazionali e interdisciplinari.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La sostenibilit\u00e0 della produzione di cibo &#8211; Mission Impossible? 28 gennaio 2025 &#8211; Quali soluzioni per un futuro migliore Marted\u00ec 28 gennaio, negli spazi del&nbsp;Centro Congressi di Palazzo Invernizzi,&nbsp;si \u00e8 svolta la conferenza dal titolo \u201cLa sostenibilit\u00e0 della produzione di cibo. 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