Tra innovazione e precauzione: gli alimenti ultra-processati

13 ottobre 2025 – Un convegno multidisciplinare per analizzare rischi, benefici e prospettive del cibo del futuro

In un’epoca in cui la trasformazione industriale del cibo solleva interrogativi sempre più pressanti, la Fondazione Romeo ed Enrica Invernizzi, in collaborazione con l’Accademia dei Georgofili (di cui è socio sostenitore) e in accordo con l’Ordine Nazionale dei Tecnologi Alimentari, promuove un convegno dal titolo “TRA INNOVAZIONE E PRECAUZIONE: GLI ALIMENTI ULTRA-PROCESSATI”, che si è tenuto lunedì 13 ottobre dalle ore 10.00 alle 14.30 presso il Centro Congressi di Palazzo Invernizzi a Milano.

L’incontro si è proposto come momento di riflessione e confronto tra esperti di diversi ambiti – ricerca scientifica, nutrizione, tecnologia alimentare e medicina – con l’obiettivo di approfondire i molteplici aspetti legati agli alimenti ultra-processati: dalla loro diffusione nel mercato, al loro impatto sulla salute pubblica, fino alle implicazioni economiche e sociali.